Tzatziki Maison

Le tzatziki est une sauce grecque fraîche et crémeuse qui se marie parfaitement avec les viandes grillées, les légumes ou tout simplement avec du pain pita. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette maison apportera une touche méditerranéenne à vos repas.

Ingrédients :

• 1 concombre moyen
• 250 g de yaourt grec nature
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (ou séché)
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparer le concombre : Lavez le concombre et épluchez-le si nécessaire. Râpez-le finement et placez-le dans un torchon propre. Pressez pour enlever le maximum d’eau, afin que le tzatziki ne soit pas trop liquide.
2. Mélanger les ingrédients : Dans un bol moyen, combinez le yaourt grec, le concombre râpé, l’ail émincé, le jus de citron, l’huile d’olive et le vinaigre blanc.
3. Assaisonner : Ajoutez l’aneth haché, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.
4. Réfrigérer : Laissez reposer le tzatziki au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent et que la sauce soit bien fraîche.
5. Servir : Servez le tzatziki frais avec des légumes coupés, des pitas ou en accompagnement de vos plats méditerranéens préférés.

Informations nutritionnelles :

Par portion (environ 100 g) :

• Calories : 80
• Protéines : 5 g
• Glucides : 6 g
• Lipides : 4 g

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de repos : 1 heure