Épinards, bacon et champignons à la crème

Ingrédients :

• 4 tranches de bacon hachées
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/2 tasse d’oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 8 oz de champignons, tranchés
• 10 oz d’épinards frais hachés
• 1 tasse de crème lourde
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût
• Pincée de muscade (facultatif)

Itinéraires :

1. Dans une grande poêle, faites cuire le bacon haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Enlevez le bacon de la poêle et mettez-le de côté, en laissant la graisse de bacon dans la poêle.
2. Ajoutez le beurre à la poêle avec la graisse de bacon. Une fois fondu, ajoutez les oignons et l’ail. Faites sauter jusqu’à ce que les oignons soient translucides, environ 3-4 minutes.
3. Ajoutez les champignons à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bruns et tendres, environ 5-7 minutes.
4. Remuez les épinards hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils fanent, environ 2-3 minutes.
5. Versez la crème lourde et faites mijoter. Réduisez la chaleur à bas et remuez le parmesan, ce qui lui permet de fondre dans la sauce.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré. Continuez à cuisiner jusqu’à ce que la sauce soit épaissie à votre goût.
7. Remuez les morceaux de bacon croustillants et enlevez de la chaleur.
8. Servez chaud comme accompagnement ou sur des pâtes, du riz ou vos protéines préférées.

Informations supplémentaires :

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Calories : 320 kcal

Portions : 4 portions