🥚 Salade d’Œufs Allemande 🥚

Ingrédients:

• 6 œufs durs, écalés et coupés en morceaux
• 100 g de cornichons coupés en petits dés
• 1 oignon, finement haché
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 100 g de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché pour garnir
• Ciboulette hachée (facultatif)

Instructions:

Préparation des œufs :

Faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs, puis écalez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne.

Préparation de la sauce :

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre. Fouettez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Assemblage de la salade :

Dans un grand saladier, combinez les morceaux d’œufs durs, les cornichons et l’oignon haché. Versez la sauce sur les œufs et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Servir :

Garnissez de persil frais et de ciboulette hachée si désiré. Servez la salade d’œufs allemande fraîche, accompagnée de pain de seigle ou de pommes de terre.

Temps de préparation: 15 minutes | Temps total: 15 minutes

Kcal: 300 kcal | Portions: 4